영양소를 많이 포함한 음식 조리법 상세하게 마크다운 형식으로 알아보세요

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닭가슴살 샐러드

• 닭가슴살 150g
• 애호박 1/2개
• 적양파 1/4개
• 양상추 1/4개
• 올리브 오일 1스푼
• 레몬즙 1스푼

• 소금, 후추 약간

• 닭가슴살을 끓는 물에 넣어 15분간 삶은 후 찬물에 담가 식힌다.

• 애호박은 1cm 두께로 슬라이스해서 물에 담가 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거한다.
• 적양파와 양상추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
• 닭가슴살은 적당한 크기로 잘라준다.
• 준비한 애호박, 적양파, 양상추, 닭가슴살을 모두 섞어준다.
• 올리브 오일과 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
• 샐러드에 드레싱을 조금씩 더해가며 조절하면서 섞어준다.

브로콜리 스프

• 브로콜리 1/2개
• 양파 1/4개
• 감자 1개
• 닭고기 육수 2컵
• 우유 1/2컵
• 버터 1스푼
• 밀가루 2스푼

• 소금, 후추 약간

• 양파와 감자는 깍뚝썰기로 준비한다.

• 브로콜리는 꽃게 쪼개져 있도록 하여 준비한다.
• 냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 볶아준다.
• 닭고기 육수를 붓고 소금과 후추로 간을 맞춘다.
• 브로콜리와 감자를 더해준 후 20분 정도 삶은 후 믹서기로 갈아준다.
• 갈아낸 브로콜리 스프에 우유를 넣어 끓인다.
• 소금과 후추로 간을 맞추고 그릇에 우거지듯 담아 낸다.

고구마죽

• 고구마 1개
• 쌀 1/2컵
• 물 5컵

• 소금 약간

• 고구마는 깨끗이 씹어 준비한다.

• 고구마는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 으깨진다.
• 물을 끓인 후 쌀을 씻어 넣고 후다닥 끓인다.
• 쌀이 부드러워지면 으깨진 고구마를 넣고 끓인다.
• 고구마가 익으면 소금으로 간을 낸다.
• 그릇에 낸 후 찬물이나 우유를 더해 먹기 좋은 온도로 식힌다.