알려진 상식은 하루에 1그램당 1킬로그램의 체중에 해당하는 단백질을 섭취해야 한다는 것입니다. 즉, 60킬로그램의 체중을 갖는 사람은 하루에 약 60그램의 단백질을 섭취해야 한다는 것입니다.
그러나 진실은 다릅니다. 최근 연구에서는 권장 단백질 섭취량을 조금 더 높게 설정하는 것이 더 이상적인 것으로 나타나고 있습니다. 노화, 운동, 잦은 스트레스 등으로 인해 모든 성인들이 권장되는 하루 섭취량의 1.2~1.6배를 섭취하는 것이 좋다는 것이 최근의 연구결과입니다. 따라서 60킬로그램의 체중을 갖는 사람은 하루에 약 72~96그램의 단백질을 섭취해야한다는 것입니다.
따라서, 완전균형영양식에서는 하루에 72~96그램의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다.
완전균형영양식에서 권장되는 단백질 함량은 일반적으로 일반 성인 기준으로 체중 1kg당 0.8g이라고 알려져 있습니다. 즉, 체중 60kg인 사람 기준으로 하루에 약 48g의 단백질이 필요합니다.
이는 우리 몸에서 필요한 아미노산을 제공해주고 세포재생 및 근육 발달에 중요한 역할을 담당하기 때문입니다.
따라서 완전균형영양식에서는 단백질 소스로 적극적으로 난류, 콩류, 생선, 육류 등 다양한 단백질 공급원을 함께 섭취해야 하며, 단일식이나 단조한 식단을 피해야 합니다.
이와 같은 이유로, 완전균형영양식에서는 권장되는 단백질 함량을 지키는 것이 건강에 매우 중요합니다.
완전균형영양식에서 권장되는 단백질 함량은 일반적으로 일일 에너지 섭취량의 10 ~ 35%에 해당하는 그램 단위입니다. 다른 대안 제품 중에서 마크다운(Markdown) 방식으로 작성된 것은 아니지만, 채식주의자나 비건을 위한 대체식품으로 쓰이는 콩단백질 분말, 토피넛 등이 있습니다. 이들 제품은 대부분 식물성 단백질을 원료로 제작되어 있으며, 단백질 함량이 높은 것이 특징입니다. 다만, 권장 섭취량은 개인의 연령, 성별, 체중, 활동량 등에 따라 상이할 수 있으므로, 개개인의 식이 요구에 맞춰 적절한 단백질 섭취량을 계획하는 것이 중요합니다.
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